บริษัท ทีเจ โคโค่ นัทส ฟรุ๊ต จำกัด รับผลิตมะพร้าวน้ำหอมส่งออก (OEM)
การเก็บเกี่ยวมะพร้าว
การเก็บเกี่ยวมะพร้าว
มะพร้าวที่เราทำการเก็บเกี่ยวอายุอยู่ที่ 21 วัน ตัดเพื่อให้ได้รสชาติน้ำที่ หวาน หอม และ เนื้อนุ่มพร้อมทาน
มะพร้าวที่ตัดเสร็จ จะถูกจัดส่งเข้าสู่โรงงานทันที โดยรถบรรทุกของโรงงาน เพื่อเตรียมทำการผลิตในวันถัดไป
ขั้นการผลิตมะพร้าวน้ำหอมแปรรูป (มะพร้าวควั่น)
ขั้นการผลิตมะพร้าวน้ำหอมแปรรูป (มะพร้าวควั่น)
1. มะพร้าวที่เก็บเกี่ยว(ตัด)เสร็จ จะนำขึ้นจัดเรียงบนรถบรรทุกของโรงงาน เพื่อทำการขนส่งเข้าสู่โรงงานผลิตตามขั้นตอนต่างๆดังนี้
จัดเก็บมะพร้าวบริเวณพื้นที่ จุดลงมะพร้าวเขียว เพื่อเตรียมการปอกเปลือกและตัดแต่งต่อไป
- จัดเก็บมะพร้าวบริเวณพื้นที่ จุดลงมะพร้าวเขียว เพื่อเตรียมการปอกเปลือกและตัดแต่งต่อไป
ทำการคัดเลือกขนาดไซส์มะพร้าวและความอ่อน-แก่ ของมะพร้าวด้วยการวัดค่าความหวาน (การวัดค่า Brix) และความหนาของชั้นเนื้อมะพร้าว ซึ่งค่าความหวานที่เหมาะสมอยู่ที่ 7.2 Brix ขึ้นไป และความหนาของเนื้อมะพร้าวอยู่ที่เนื้อ 2 ชั้น
- ทำการคัดเลือกขนาดไซส์มะพร้าวและความอ่อน-แก่ ของมะพร้าวด้วยการวัดค่าความหวาน (การวัดค่า Brix) และความหนาของชั้นเนื้อมะพร้าว ซึ่งค่าความหวานที่เหมาะสมอยู่ที่ 7.2 Brix ขึ้นไป และความหนาของเนื้อมะพร้าวอยู่ที่เนื้อ 2 ชั้น
ทำการตัดแต่งเปลือกเขียวมะพร้าวออกเสร็จแล้วจัดเรียงใส่ตะกร้าเพื่อรอควั่นต่อไป
- ทำการตัดแต่งเปลือกเขียวมะพร้าวออกเสร็จแล้วจัดเรียงใส่ตะกร้าเพื่อรอควั่นต่อไป
2. ขั้นตอนตอนมะพร้าวควั่นและแช่น้ำยาฟอกขาว เพื่อขจัดยางมะพร้าวและสิ่งปนเปื้อนที่อาจติดมากับมะพร้าวออก
การควั่นมะพร้าว
- การควั่นมะพร้าว
การแช่มะพร้าวในน้ำยาฟอกขาวและสวมโฟมตาข่าย หรือสวมชริ้งค์ตามออเดอร์ลูกค้า
- การแช่มะพร้าวในน้ำยาฟอกขาวและสวมโฟมตาข่าย หรือสวมชริ้งค์ตามออเดอร์ลูกค้า
3. ขั้นตอนการห่อมะพร้าวด้วยแร้ปซีล
4. ขั้นตอนการแยกไซส์ ด้วยการชั่งน้ำหนัก จะมีทั้งหมด 3 ไซส์ ได้แก่ S/M/L
ไซส์ S : 750-905 กรัม / ไซส์ M : 906-1,200 กรัม / ไซส์ L : 1,201 กรัมขึ้นไป
ไซส์ S : 750-899 กรัม
ไซส์ M : 901-1199 กรัม
5. ขั้นตอนการติดสติ๊กเกอร์เพื่อระบุแบรนด์แต่ละสินค้าบนผลิตภัณฑ์มะพร้าว
6. ขั้นตอนการบรรจุมะพร้าวควั่นลงกล่อง บรรจุตามออเดอร์ลูกค้า 1 กล่อง บรรจุ 9 ลูก
- มะพร้าวควั่นเขียวสวมชริ้งค์ใส่ฝาเจาะ
- มะพร้าวควั่นขาวสวมโฟมตาข่าย